125 yıllık helva geleneği, dondurmayla dünyaya açıldı!

Bursa'nın İnegöl ilçesinde 125 yıllık bir helvacı geleneği, dondurmayla buluşarak uluslararası alanda başarıya ulaştı. 1892 yılında dedesi İdris Efendi'nin Balkanlar'dan İnegöl'e göç etmesiyle temelleri atılan bu lezzet yolculuğu, günümüzde 4. kuşak temsilcisi Cihan Bozacılar tarafından sürdürülüyor.

1900 yılında İnegöl'de açılan ilk helva, boza ve şıra dükkanının mirasını devralan Bozacılar, geleneksel tatlıları modern damak zevkine uyarlamak için kolları sıvadı. Özellikle irmik helvasını 2017 yılında dondurmayla birleştirerek gençlerin ilgisini çekmeyi başardı. Bu yenilikçi yaklaşım, yaş ortalamasını düşürerek helvanın daha geniş kitlelerce sevilmesini sağladı.

Şu anda Türkiye ve 20 farklı ülkede yaklaşık 400 şubeyle faaliyet gösteren Helvacı Ali, klasik, Antep fıstıklı, çikolatalı ve meyveli irmik helvası çeşitlerini dondurmayla sunuyor. ABD, Almanya, Dubai ve Katar gibi ülkelere yayılan marka, geleneksel Türk tatlısını dünya sofralarına taşıyor. Cihan Bozacılar, geleceğe yönelik hedeflerinin daha fazla ülkede şube açmak ve Türk tatlı kültürünü küresel ölçekte tanıtmak olduğunu belirtti.