Japonyalı Türk Çayı Demleme Ustası Rizede çay demledi

Japonyada düzenlenen yarışmada Türk Çayı demleme ustası seçilen Arita, Rizede de çay demleyerek katılımcılara ikram etti.
Türk Çayının marka bilinirliğinin arttırılması adına 11-13 Aralık 2024 tarihleri arsında Japonyada Türk çay demleme ve sunum yarışması düzenlendi. Yarışmada dereceye girenler Rizeye davet edilirken Türk Çayı Demleme Ustası seçilen Japonya vatandaşı Yumika Aritaya çay demletilerek katılımcılara ikram edildi. Dev çay bardağından binanın yer aldığı Çay Çarşısında düzenlenen etkinlik renkli görüntülere sahne oldu.
Rize Çay Çarşısı Genel Müdürü Hasan Önder de kendisinin jüri olarak katılım sağladığı yarışma hakkında bilgi vererek, "Türk çay ve çay kültürü üzerine sunumlarımız ve bilgilendirmelerimiz olmuştu. Japonyadan gelen misafirlerimiz de Rizede Türk çayının yetiştiği alanları, üretim aşamalarını ve çay çarşısının çaydaki rolünü anlatmaya çalışıyoruz. Türk çay sektörünü önümüzdeki dönemlerde Japonyada siyah çay üzerine bir pazar bulacağını düşünüyoruz. Japonya pazarında kültürümüzle birlikte ince belli bardağımızla birlikte yer bulacağına inanıyor ve düşünüyoruz" dedi.
Japonyada düzenlenen yarışmada çay demleme ustası seçilen Yumika Arita ise, "Japonyada çayı seven birisiydim. Türk çayına da ilgi duydum. Türkiyenin dünyada en çok çay tüketen ülke olduğunu da öğrendiğim için çok şaşırmıştım. Hem kültürü anladım hem de çayın nasıl demlediğini bana öğrettiler. Türk çay kültürünü çok kıymetli çok da harika buluyorum. Japonların da Türk çayını çok seveceğini düşünüyorum" ifadelerini kullandı.
Türk Çayının demleme aşamaları hakkında bilgi veren Arita, "İlk önce iyi bir Türk çayını demlemek için kalpten dilemek gerekiyor. Aynı zamanda çayın demlendiği sıcaklıkta yine demlemede çok önemli bir etken. Yüz derece kaynamış bir suyu o haliyle kullanmak çok doğru değil. 85-90 derecelere indirgemek bu açıdan daha efektif. Çayı demledikten sonra mutlaka 15 dakika bir zaman geçmesi gerekiyor" şeklinde konuştu.