Antalya Havalimanında Türk Mutfağı Haftası etkinliğinde yöresel lezzetler misafirlerle buluştu. Antalya Valisi Hulusi Şahin, etkinlikte Kaşın Margaz üzümün
Antalya Havalimanında Türk Mutfağı Haftası etkinliğinde yöresel lezzetler misafirlerle buluştu. Antalya Valisi Hulusi Şahin, etkinlikte Kaşın Margaz üzümünün de coğrafi işaret aldığını belirterek, kentteki tescilli ürün sayısının 20ye yükseldiğini açıkladı.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Antalya Havalimanı 2. Dış Hatlar Terminalinde bir restoranda özel tanıtım etkinliği yapıldı. Antalya Valisi Hulusi Şahinin ev sahipliğinde başkonsolosluk temsilcileri, gastronomi profesyonelleri, turizm sektörü temsilcileri ve basın mensuplarının katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödüllerinde "Gastronomi Ödülü"ne layık görülen ünlü şef Ömür Akkor öncülüğünde Türk ve Anadolu mutfağından geleneksel lezzetler ikram edildi. Elmalıya özgü topak kızartması, börülce salatası, Alanya mutfağının coğrafi işaretli çorbası gülüklü çorba, İbradının holuşkası ve Alanyanın meşhur tatlısı öksüz helvası da beğeniye sunuldu.
"Coğrafi işaretli ürün sayımız 20ye ulaştı"
Etkinlikte konuşan Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalyanın gastronomi potansiyelini daha görünür kılmak için yürütülen çalışmalara değinerek, "Bu hafta Türk Mutfağı Haftası. 21-27 Mayıs tarihleri arasında her yıl Cumhurbaşkanımızın muhterem eşleri Sayın Emine Erdoğan Hanımefendinin himayelerinde kutlanıyor. Biz de çok özel bir mekânda bu haftayı kutluyoruz. Terminal 2deyiz. Burası yıllık yaklaşık 17 milyon yolcunun giriş yaptığı bir nokta, tanıtım için bulunmaz bir fırsat. Yavuz hocamız az önce müjdeyi verdi; 19 olan coğrafi işaretli ürün sayımız 20ye çıktı. Bu ürünlerden bazılarını da orijinal haliyle tatma imkânı bulduk" dedi.
Vali Şahin, terminalin genişletilmesiyle Antalya Havalimanının yıllık yolcu kapasitesinin 35 milyondan 82 milyona çıktığını da vurguladı.
"Antalya gastronomiyle daha da zenginleşiyor"
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek ise, "Atamızın Dünyanın en güzel yeri dediği Antalyamız bir yandan turizmin, bir yandan tarımın başkentidir. Göreve geldiğimiz 2019dan bu yana şehrimizi fuarların, festivallerin, kültür-sanatın merkezi yapma hedefiyle çalışıyoruz. Coğrafi işaretli ürün sayımız 13tü, şimdi 20 oldu. Bu başarıda Valimizle, Yavuz Tekelioğlu hocamızla ve tüm paydaşlarımızla birlikte yol alıyoruz. Türk mutfağının havalimanlarında tanıtılıyor olması çok değerli. Tüm otellerimizde de haftada bir gün geleneksel lezzetlerimizin sunulmasını arzu ediyoruz" diye konuştu.
Ünlü şef Ömür Akkor, Antalyanın eşsiz mutfak kültürüne dikkat çekti. Akkor, "Antalyaya özgü yemekleri coğrafi işaretli ürünlerle birlikte sunuyoruz. Bu bölge çok kültürlü, çok çeşitli. Sadece Antalyaya özgü yaklaşık 800 endemik ürün var. 500 yıllık kesintisiz insan yaşamı ve farklı yaşam pratikleriyle çok özel bir coğrafyada çalışıyoruz. Bu lokantayı açarken hedefimiz, Antalyayı ziyaret eden misafirlerin aklında bir tat bırakmaktı" dedi.
Zeytin dalıyla süslenmiş lezzet haritası
Etkinlik sonunda katılımcılara zeytin dallarıyla süslenmiş "Antalya Lezzet Haritası" kartları dağıtıldı. Haritada kentin farklı ilçelerinde öne çıkan tarifler görsel olarak yer alırken, bu tariflerin coğrafi bağlantılarına dikkat çekildi. Organizasyon, Türk mutfağının sağlıklı ve geleneksel yönlerini yabancı ziyaretçilere tanıtmak açısından da önemli bir rol üstlendi.
