Antep Fıstık Ezmesinin ABden coğrafi tescil almasının sevinci yaşanıyor

Gaziantepin dünyaca ünlü lezzeti Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliğinden (AB) coğrafi işaret tescili alarak Türkiyenin bu alanda tescil edilen 36. ürünü oldu.
Kendine özgü kıvamı, yoğun aroması ve yüksek kaliteye sahip içeriğiyle Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliğinden (AB) tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Gaziantepin yüzyıllardır süregelen mutfak mirasının önemli simgelerinden biri olan Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliğinden coğrafi işaret tescili aldı. Antep Fıstık Ezmesinin AB tescili için gerekli başvuruları 2023 yılında yapılırken, Antep Fıstık Ezmesi Türkiyenin yanı sıra dünyada da Gaziantepin ismiyle özdeşleşen bir marka haline geldi.
2017 yılında Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) tarafından Türk Patent ve Marka Kurumunun nezdinde tescillenen bu eşsiz lezzet, AB onayıyla birlikte artık tüm dünyada Gaziantepe ait tescilli bir ürün olarak kabul edilecek.
Gaziantepin coğrafi, tarihi ve kültürel dokusunda yoğrulmuş özgün bir ürün olan Antep Fıstık Ezmesi, Gaziantepin Antep Baklavası, Araban Sarımsağı ve Gaziantep Menengiç Kahvesinden sonra Avrupa Birliğinden tescil alan dördüncü ürünü oldu.
Antep Fıstık Ezmesinin AB tarafından tescillenmesi Türk mutfağının ve yerel ürünlerinin uluslararası arenada tanınırlığını artıran önemli bir adım olarak değerlendirilirken, Gaziantepin köklü gastronomi kültürüne vurgu yapan bu başarı, ürünün kalitesini ve özgünlüğünü tescillemiş oldu.
Antep Fıstık Ezmesinin AB tarafından tescil alması Gaziantepteki Antep fıstık ezmesi üreticilerini de sevindirdi. Antep Fıstık Ezmesinin Avrupa Birliği (AB) tescilini almasının kendilerini mutlu ettiğini ve gururlandıklarını belirten baklava üreticileri, fıstığın ana vatanı Gaziantepte üretilen bu eşsiz lezzetin tescillenmesinin haklı gururunu yaşadıklarını dile getirdiler.
Antep Fıstık Ezmesi ustası Ömer Faruk Çiftçi, Antep Fıstık Ezmesinin artık tüm dünyada Gaziantepin bir lezzeti olarak kabul görmesinin sevincini yaşadıklarını söyledi.
Avrupa Birliğinden tescil alan dördüncü ürününün Antep Fıstık Ezmesi olduğunu belirten Çiftçi, "Gaziantep denilince akla ilk gelen baklavadır. Baklava yıllar önce Avrupa Birliği tarafından tescillendi. Ardından şöbiyet, havuç dilimi, bülbül yuvası ve diğer çeşitlerimiz tescillenmiş bulunmaktadır. Gaziantep fıstık ezmesi de Avrupa Birliği tarafından tescillendi. Coğrafi işaret belgesi aldık. Antep fıstık ezmesini geleneksel usullerle üretip yurt içi ve yurt dışına itinayla gönderiyoruz. Antep Fıstık Ezmesi, yapım aşamasında çok ince ve standartları olan bir ürün. Antep Fıstık Ezmesini, fıstığın ilk çıktığı ilk 20 günde toplanan fıstıktan boziç dediğimiz fıstıktan yapıyoruz. Bu fıstığı sadece fıstık ezmesi, kurabiye, sarma ve baklavada kullanıyoruz" dedi.
Gaziantepin lezzetlerinin Avrupa Birliği tarafından tescillenmesinin kendilerini çok mutlu ettiğini ve gururlandıklarını belirten Çiftçi, "Bu tescillerden de anlıyoruz ki dünyada en iyi tatlıyı Gaziantep yapıyor. Bundan dolayı Avrupa ve dünya genelinde ürünlerimiz tescilleniyor. Çünkü sadece Türkiyede değil, dünyada endüstriyelleşmemiş ürünlerimizi geleneksel usullerle yaptığımız için daha lezzetli oluyor" diye konuştu.
Bin bir emek ve zahmetle ürettikleri Antep Fıstık Ezmesini Türkiyenin 81 ilinin yanı sıra başta Avrupa ülkeleri olmak üzere 72 ülkeye ihraç ettiklerini bildiren Çiftçi, tescilden sonra Antep Fıstık Ezmesini daha fazla ülkeye ihraç edileceğini belirtti.